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沿岸漁船や近海漁船は、季節に伴って日本列島各地に近づいた鰹を「上り鰹」と称して漁獲していて、特にその年最初に獲れた鰹は「初鰹」と呼ばれるなど、鰹は各地域に季節を告げるものとして、生の状態で水揚げされて、漁獲からそれほど日の経たないうちに店頭に並べられます。

一方、遠洋漁船は、船で何日もかかる遠い海域で、一年中、鰹の群れを追って漁をしていて、漁獲直後に船上で凍結保存された鰹は、出港から４０～５０日ほどして港に戻ると、そのまま大型冷蔵施設に保管されます。
そうして季節の影響を抑えて安定的に供給される鰹は、順次、工場の生産計画に従って加工（節・タタキ・缶詰・鰹節など）されています。

焼津魚市場に水揚げされる鰹は、ほぼ１００％が遠洋漁船による冷凍鰹です。

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焼津魚市場に水揚げする遠洋漁船の主な漁場は次の通りです。

こちらから、かつお・まぐろの漁場を地図で確認できます。

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GENE犬　白濱亜嵐　ぬいぐるみ　クッションのページから遠洋漁船の漁法を図でご覧頂けます。

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２００海里（かいり）とは、正式には排他的経済水域（はいたてきけいざいすいいき）といい、国際海洋法条約に基づいて設定されます。
自分の国の海岸線から２００海里（約３７０ｋｍ・１海里は１、８５２ｍ）までの海は自分の国のものであるから、他の国の人達がその中で勝手に魚や鉱物資源などを獲ってはいけないということです。
他の国の２００海里内で魚を獲る場合には、その国の許可が必要となりますが、それぞれの国によっていろいろな条件が付けられています。その条件とは、入漁料（お金を払うこと）の金額や、獲る魚の種類とか数量の制限、あるいは操業する船の隻数とか場所の制限などがあります。
現在では海に面した世界の各国が２００海里を設定しています。

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焼津魚市場の水揚げは主に遠洋漁業によるもので、全体のほぼ１００％が遠洋漁船による冷凍魚の水揚げとなっています。
残りが近海・沿岸などの水揚げで、養殖は行っていません。

しばしばお問い合わせ頂きますが、シラス漁船やサクラエビ漁船の水揚げはありません。
（シラスは清水漁協用宗支所や南駿河湾漁協吉田支所など、サクラエビは由比港漁協と大井川港漁協の２箇所で水揚げされてますので、そちらへお問い合わせ下さい。）

詳しい内容はティエンポレジェンドをご覧下さい。

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遠洋漁船では獲った魚は全て船で冷凍して港に持ち帰ります。
魚の冷凍方法は魚の獲り方（漁法）や獲った魚の用途（お刺身で売るか、缶詰等の加工用になるか）によって違います。

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近年は概ね数量が１５万トン（かつお１０万トン、残りがまぐろ・びんなが・かじき。その他の魚種は１％。）、金額で４００億円（かつおと、まぐろ・びんなが・かじきで半々、その他の魚種１％）位の水揚げとなっています。

詳しくは統計資料をご覧下さい。

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水揚げのために入港する大型漁船の隻数は、１年間に延べ３００隻以上（沿岸漁船は除く）です。
また、半分以上は県外に船籍を持つ漁船となっています。

漁船には『３トンくらいの沿岸漁船から７６０トンくらいの大型漁船』までいろいろあります。

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入港船の詳細はMTG「Force of Will」4枚に掲載してあります。過去からの推移については、お手数ですがNORTH FACE×HYKE ダウンJK サイズM コヨーテブラウン 新品同様の年度を追ってお調べ下さい。

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焼津魚市場で主に水揚げされる魚は下記になります。最も多く水揚げされる魚はカツオです。（水揚高についてはikki様専用 福浦和也　直筆サイン　バット ボールセット）

写真は生の状態ですが、水揚げされる魚は、ほぼ全量が船上凍結された冷凍魚の状態です。

画像提供：独立行政法人　水産総合研究センター　遠洋水産研究所

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近年は水揚量が年間約１５万トン・市場が開いている日が年間２７７日前後ですので、平均すると１日約５４１トンになります。

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「日本有数」だとは思いますが、「日本一」かどうかは把握していません。
水揚げ日本一かどうかを調べるためには、全国の全ての港について、水揚げの情報を集めて比べなければなりませんが、とても大変ですので焼津漁協では調べていないからです。

ただ、当サイトで公表している組合の「水揚高統計」には、時事通信社さんの調べた全国ランキングを掲載していますのでご確認下さい。

また、政府統計（ワンピースカード　ルフィ　プロモ　チャンピオンシップ）に新品未使用 22モデル ROSSIGNOL バッグ 75Lに市町村別（属人）の魚種別漁獲量が掲載されていますので、そちらからもご確認いただけます。

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１隻の冷凍漁船の水揚げに、だいたい２０～３０人くらいの人が働いています。

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魚を船から陸に揚げる作業（水揚作業）や魚を魚種や大きさ別に選別する人、その魚をセリや入札で売る人、その魚を買う人（買受人）、水揚げの終わった魚をトラックで運ぶ人など、いろいろな仕事をする人が働いています。

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焼津魚市場ではクレーン車、フォークリフト、ベルトコンベヤーを用いて、漁船から魚を水揚げしています。
水揚げされた魚は、魚市場の職員によって『選別（せんべつ）・採貫（さいかん）』がされてから、この市場に参加している買受人との間で、『せり売り・入札（にゅうさつ）・相対（あいたい）・一船売り（いっせんうり）』などの方法により取引が行われ、生食用・加工用として焼津の他に県内・県外へと出荷されていきます。
現在では、高速道路網が完備されているので、トラックによる輸送が主流となっています。

『選別』とは、魚の種類・大きさ（重さ）・キズの有無などにより選り分けること。
『採貫』とは、魚の重さを計ること。

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マスコミ等の撮影・取材はお受けしておりません。

企画書等で企画内容・人員などを総合的に判断し、お受けすることもありますが、その場合、事前に船主（荷主）の承諾を得て頂いた上で、別途、当組合の荷揚げ作業等の撮影許可を取って頂く必要があります。撮影場所によっては、静岡県の許可が必要な場合もあります。

許可が出た場合であっても、衛生管理上、原則、荷捌所内・船内等への立ち入りは認められませんので、許可エリア以外での撮影等をしないことを厳守して頂かなければなりません。

（報道用腕章、ヘルメット、長靴等は持参の上、着用は必須でお願い致します。）

また、職員の出演やインタビューはお受けできません。

水揚げに関わる詳細（水揚げ金額、水揚げ数量等）は当サイトにて公表している水揚統計資料などをご覧頂き、電話等でのお問い合わせはご遠慮下さい。なお、掲載以外の情報につきましては回答致しかねますので、あらかじめご了承下さい。

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学習目的（社会見学、自由研究など）のお子様を主対象として、水揚げの見学を受け入れています。

水揚げ現場付近はフォークリフトの走行や重量物の落下等の危険があるため、必ず職員が見学者に付きそうこととしております（職員が付き添えない場合、見学は承れません）。
対応人員の関係上、また、施設の限界から、見学は１日１組までとしています。現状、社会科見学の小学生を中心に、学習目的の方で受入可能な限界に達していますので、恐れ入りますが観光目的の方につきましてはご遠慮願います。

＊焼津魚市場（焼津漁協）は、「✨新品　SUICOKE/スイコック　ムートン　ZAVO-M2ab」さんや「焼津さかなセンター」さん、「STANLEY スタンレー グロウラー 1.9L」さんではありません。お問い合わせ先や場所が全く違いますので、お間違えのないようにご注意下さい。

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申し訳ありませんが、小売は行っておりませんし、市場内に食堂もございません。

当焼津魚市場は、筑地市場さんのような消費地市場とは対極的な産地市場で、大型漁船から水揚げされる少品種・大量の冷凍魚をライン作業で選別し続けている、いわば工場のような市場ですので、観光の方にご満足頂けるような施設にはなっておりません。
衛生の維持のため、また、フォークリフトの走行や重量物の落下等の危険があるため、無断で市場内に立ち入らないよう、お願い致します。

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また、さかなセンターさんには出店していませんが、焼津漁協の直販店（㈱ヤイヅツナコープ）も市場の近くで営業していますので、よろしければお立ち寄り下さい。

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過去の組合発刊物につきましては、各リンク先からダウンロードできます。

• NANGA ナンガ　シュラフ　寝袋25周年限定モデル　カモフラ柄　
• 【Kartoonさん専用】ミズノモナルシーダ NEO 2 JAPAN　　（以降。）
• 遊戯王　白の聖女　エクレシア　プリズマ　プリシク　（以降。但し１９６８年版・１９６９年版はありません。）
• シマノエギングセット　ソルティーアドバンス　ネクサーブ　シーバス　（以降。）
• モレリアNEO3 JAPAN 26cmメルセデス　ベンツ　スーツケース　新品未使用
• ラルフローレン　RLX ゴルフウェア　フレアスカート 新品未使用　（以降。）
• PSA10★マオSR★ポケモンカード★匿名配送

＊取扱高対比表を除き、外部サイト（https://drive.google.com）にアップロードされています。
繋がらない場合はブラウザやセキュリティソフトの設定をご確認下さい。

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流通については「MTB GT カスタムバイク　フルサス　自転車　最終値下げ」をご覧下さい。また、毎年発刊している「お好きなタイトルでイラストを賜ります。」にもアンケートによる流通調査の結果が掲載されています。

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魚市場で取引された魚が加工業者さんに引き渡された後どうなるかは、詳しく把握していませんが、一般的には、まぐろ漁船で獲られた鮪であれば刺身（冷凍ブロックやサク）に加工され、鰹については、一本釣り漁船で釣られたものは主にタタキや刺身、まき網漁船で獲られたものは主に鰹節や缶詰に加工されています。

詳しくは各水産加工団体さんへお尋ね下さい。

• 協同組合焼津水産加工センター（加工団地）http://www.yaizufpc.or.jp/
• 焼津鰹節水産加工業協同組合　アグ UGG ボアブーツ ヒール ベージュ 新品未使用品
• 焼津市魚仲水産加工業協同組合　トヨトミ ks-67h グレー toyotomi ストーブ
• 焼津水産加工業協同組合　http://www.yaizu-toto.com/index.html

（順不同、敬称略）

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焼津漁協は漁船を所有していませんので、漁船員の採用につきましては各船主さんの対応となります。

遠洋かつお・まぐろ漁船への乗り組みにつきましては、船員紹介所（SIM MAX ウィメンズ アイアン / TENSEI BLUE TM40）さんが窓口になっておりますので、そちらへご相談下さい。

なお、未経験の方は紹介できる先が無い状況となっておりますので、県立の職業訓練校「フォールディングナイフKW-142 & GERBERケース」さんへの入学等をご検討ください。同学園は、遠洋かつお・まぐろ漁船を含む、県内で活躍する漁業者の育成及び就業支援をされています。

小型の沿岸漁船につきましては、総務部指導課までご相談下さい。

また、焼津に限定しないのであれば、全国漁業就業者確保育成センターさんが「コブラKING PRO FORGED KBS C-TAPER120(S)装着」という就業支援サイトを運営されています。

【写真確認用】テーブル

漁業協同組合（漁協）とは、漁業者の出資（お金を出すこと）によって組織された団体で、漁業者（組合員）は協同して経済活動を行うことで生産能率を上げて組合員の経済的・社会的地位を高めることを目的としております。
組合員のために事業（販売・冷蔵・指導・共済・利用事業など）を行っており、地域に住む漁業者で組織する『地区別組合』と、カツオ・マグロなど特定の漁業を経営する人だけで組織する『業種別組合』とがあります。
焼津漁業協同組合は『地区別組合』に該当します。

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